Салатик «Морское дно»

Салатик «Морское дно»

Необходимые продукты: рыбные консервы – 200 г, капуста морская – 200 г, лук репчатый – 1 шт., крабовые палочки -150 г, яйца – 4 шт., майонез – 200 г.

Ингредиенты выкладываем в салатник слоями: измельченные вилкой консервы, нашинкованный лук, крабовые палочки, майонез, рубленые белки, нарезанная морская капуста, майонез, тертые желтки. Сверху можно украсить мелко рубленным зеленым луком.

Борщ «Сытный»

Борщ «Сытный»

Понадобится: 5 картофелин, 2 свеклы, 2 сладких перца, 2 луковицы, 400 г квашеной капусты, 600-800 г свинины на косточке, 3 зубчика чеснока, 2 ст. л. сока лимона, 1 крупная морковь, соль, перец по вкусу, лавровый лист, корень петрушки, растительное маслецо для жарки.

Способ приготовления:

Сварить мясной бульон, добавив к мясу перец горошком, корень петрушки, лавровый лист. Готовый бульон процедить 2 раза, а мясо порезать. В кастрюле пассеровать лук. Морковь, свеклу, сладкий перец нарезать соломкой, добавить к луку, обжаривать около 20 мин., посолить и поперчить. Добавить капусту и тушить еще 10 мин., потом влить бульон с мясом, опустить картофель. Посолить. Добавить лимонный сок и нарубленный чеснок.

Десерт «Фруктовое чудо»

Десерт «Фруктовое чудо»

Необходимые продукты:

Яблоко – 1 шт., апельсин – 1 шт., банан – 1 шт., 1 пачка быстрорастворимого желе.

Способ приготовления:

Яблоко разрезать на дольки, удалить семена. Банан нарезать кружочками, апельсин разделить на дольки. Фрукты разложить по кре-манкам и залить желе, приготовленным, как указано на пачке. Убрать в холодильник до полного застывания желе.

Если под рукой не оказалось желе, используйте желатин. Его необходимо залить водой на некоторое время, а потом поставить на слабый огонь и постоянно помешивать до полного растворения кристаллов. Затем вязкую массу следует процедить, залить ею фрукты – и убрать в холодильник.

Салат «Белый»

Салат «Белый»

Необходимые продукты:

Филе кальмаров – 200 г, редька черная – 1 крупная (или 2 мелких), лук репчатый – 1 шт., майонез – 150 г, зелень петрушки, перья лука-шалота.

Способ приготовления:

Кальмаров отварить, остудить и мелко порубить. Редьку очистить и натереть. Лук репчатый мелко нашинковать. Если он слишком горький – обдать его кипятком. Нарубленные кальмары смешать с редькой и луком, заправить майонезом. Лук-шалот и петрушку порубить и посыпать салат.

Помидорное ассорти «Мозаика»

Помидорное ассорти «Мозаика»

На литровую банку: растительное маслецо -1 ст. л., перец горошком – б шт., гвоздика -2 шт., лук репчатый -1 шт., чеснок – 7 зубчиков, помидоры красные, желтые и зеленые, уксус.

Для рассола (на 1 л воды): 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 5 лавровых листочков.

Способ приготовления:

Приготовить рассол и довести до кипения. Помидоры нарезать крупными дольками. Уложить их в банку, прослаивая луком и чесноком. В каждую банку положить горошек и гвоздику. Сверху залить растительным маслецом. После этого добавить горячий рассол и стерилизовать (если это литровая банка, то достаточно 10 мин.). Прежде чем банки герметично укупорить, нужно влить в каждую по чайной ложке уксуса.