Пюре грушевое «Фантастика»

Пюре грушевое «Фантастика»

Необходимые продукты:

1 кг груш, 1 стакан воды.

Способ приготовления:

Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевинку. Опустить в кастрюлю, залить водой и варить до полного размягчения фруктов. Затем груши протереть через сито и поставить на огонь. Довести до кипения и разлить в подготовленные банки. Стерилизовать литровые банки 25 мин.

Окорочка в слойке

Окорочка в слойке

Понадобится: 2 крупных окорочка, 350 г слоеного теста, 200 мл вина, 2 ст. л. соевого соуса, 200 мл томатного сока, 2-3 зубчика чеснока, специи для окорочков, соль.

Способ приготовления:

Вино, томатный сок, соевый соус, специи для окорочков и мелко нарезанный чеснок перемешать, посолить и поставить на огонь. Когда закипит, положить в смесь окорочка и варить 15-20 мин., переворачивая каждые 5 мин. Остудить и дать промариноваться около часа. Слоеное тесто раскатать в пласт, нарезать на ленты и обвить ими окорочка. Запечь в духовке до готовности.

Пирожки «Искушение»

Пирожки «Искушение»

Способ приготовления:

Смешиваю 3 чашки молока и полпакетика сухих дрожжей. Немного погодя добавляю туда 7 ч. л. сахара, соль, чуть-чуть приправы, подсолнечное маслецо и замешиваю тесто.

Пару раз обминаю его и делю на 2 части. В фарш (300-400 г) добавляю кусочек сливочного масла (50 г) и обжаренный лук. Делаю с этой начинкой пирожки.

Смазываю их взбитым яйцом и выпекаю. Из второй части теста можно сделать сладкие творожные пирожки.

Фаршированная скумбрия «Маркиза»

Фаршированная скумбрия «Маркиза»

Понадобится: 1 большая скумбрия, 1/2 лимона, соль, приправа для рыбы, 40-50 г изюма, 3-4 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 луковицы, зелень петрушки, растительное маслецо, майонез.

Скумбрию очистить, натереть изнутри солью, смесью из измельченного чеснока, изюма и лимона. Снаружи рыбу смазать растительным маслецом, посыпать солью и приправой для рыбы. Морковь и лук нашинковать и спассеровать, добавить рубленую зелень. Рыбу начинить полученным фаршем, брюшко скрепить зубочистками и выложить на противень. Сверху скумбрию смазать майонезом. Запекать в духовке при 200° 30-35 мин.

Щи с килькой

Щи с килькой

4-5 картофелин, 300 г свежей капусты, 1 луковица, 2 небольшие морковки, 1 банка кильки в томате, 100 мл растительного масла, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю опустить нарезанную картошку, половинку нашинкованной луковицы. Затем добавить нарезанную капусту. Поджарить оставшийся лук с измельченной морковью и добавить зажарку в щи. За 5-10 мин. до готовности опустить размятую вилкой кильку. Также положить лавровый лист, соль и перец по вкусу.