Консервирование
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Чизкейк диетический

Чизкейк диетический

180 г печенья, 90 г сливочного масла, 200 г нежирного сыра (например рикотта), 200 г обезжиренного творога, 200 г обезжиренного йогурта, 2 яйца, 150 г сахарной пудры, 2 ч. л. ванилина.

Способ приготовления:

Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным маслецом. Массу выложите в форму, распределив по дну и стенкам (должен получиться бортик высотой около 2-3 см). Выпекайте в разогретой до 160° духовке примерно 10 мин.

Смешайте сыр, творог, йогурт, по одному вбейте яйца, затем сахарную пудру и ванилин. Однородную массу вылейте в форму с основой, выпекайте 30-40 мин., поместив под форму противень, наполненный водой. Готовый чизкейк убрать в холодильник на 3-4 ч, украсив тертым шоколадом, фруктами или ягодами.

Салат «Оранжевый»

Салат «Оранжевый»

Необходимые продукты:

2 морковки, 1 редька, 1 яблоко, 1 зубчик чеснока, 0,5 лимона, мед по вкусу, растительное маслецо, зелень, горсть очищенных грецких орехов, соль.

Способ приготовления:

Морковку и редьку нарезать соломкой. Яблоко также нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Все смешать, добавить давленый чеснок, посолить по вкусу.

Большую часть орехов измельчить, смешать с растительным маслецом, соком лимона и добавить по вкусу жидкий мед, этой заправкой полить салат, все еще раз перемешать. Украсить грецкими орехами и зеленью.

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки, фаршированные творогом

Необходимые продукты:

Кабачки молодые – 3 шт., творог полужирный – 500 г, сыр «Голландский» – 100 г, чеснок – 2 зубчика, петрушка – 1 пучок, укроп – 1 веточка, масло растительное – 1 ст. л., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, вдоль каждого срезать верхнюю часть толщиной 1,5-2 см и ложкой аккуратно удалить сердцевинку из основной части. Творог протереть через сито и смешать с тертым сыром, измельченным чесноком и зеленью. Приправить солью и перцем. Я попробовала подобный десерт в кафе и решила приготовить его в домашних условиях – теперь, когда хочется сладенького, делаю это фруктовое чудо.

Кабачки нафаршировать заранее приготовленной начинкой, с помощью зубочисток закрепить срезанную верхушку. Поместить на смазанный маслом противень и поставить на 30 мин. в духовку, разогретую до 180° .

Десерт «Фруктовое чудо»

Десерт «Фруктовое чудо»

Необходимые продукты:

Яблоко – 1 шт., апельсин – 1 шт., банан – 1 шт., 1 пачка быстрорастворимого желе.

Способ приготовления:

Яблоко разрезать на дольки, удалить семена. Банан нарезать кружочками, апельсин разделить на дольки. Фрукты разложить по кре-манкам и залить желе, приготовленным, как указано на пачке. Убрать в холодильник до полного застывания желе.

Если под рукой не оказалось желе, используйте желатин. Его необходимо залить водой на некоторое время, а потом поставить на слабый огонь и постоянно помешивать до полного растворения кристаллов. Затем вязкую массу следует процедить, залить ею фрукты – и убрать в холодильник.