Консервирование
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Грибной суп со сливками

Грибной суп со сливками

Необходимые продукты:

Любые грибы – 500 г, картофель – 2 шт., морковь -1 шт., лук репчатый – 1 шт., сливки (30%) – 100 мл, соль, перец, сушеный базилик, зелень петрушки, растительное маслецо для жарки.

Способ приготовления:

Грибы нарезаем кубиками и отвариваем минут 30. Воду сливаем, наливаем новую, ставим на огонь. Морковь натираем и обжариваем с нашинкованным луком. Картофель натираем и добавляем, когда закипит вода, к грибам. Опускаем туда же обжаренные овощи. Доводим до кипения, добавляем соль, перец и сушеный базилик. Затем вливаем сливки, хорошо перемешиваем, опускаем мелкорубленую петрушку и снимаем с огня.

Цыпленок в подливе

Цыпленок в подливе

Необходимые продукты:

1 цыпленок, 1 банка красной фасоли, 2 луковицы, 2 ст. л. Томатной пасты, 3 зуочика чеснока, 1 стакан воды, соль, перец по вкусу, базилик для украшения, растительное маслецо для жарки.

Способ приготовления:

Цыпленка разделать на порционные кусочки. На растительном масле обжарить  до золотистой корочки. Сложить в кастрюлю, поперчить, посолить. Лук мелко нарезать, обжарить. Томатную пасту развести в теплой воде и вылить в сковороду к луку. Потушить 5 мин. Перелить подливу в кастрюльку с мясом, тушить под крышкой до готовности мяса. За 5 мин. до конца тушения добавить фасоль из банки (вместе с жидкостью) и измельченный чеснок. При подаче украсить свежим базиликом. С блюдом можно поэкспериментировать и добавить очищенные нарезанные зеленые яблоки. Еще один вариант – абрикосы. Их нужно разделить пополам, вынуть косточки и положить за 5 мин. до готовности блюда.

Салат «Граф»

Салат «Граф»

Необходимые продукты:

Бекон – 300 г, лук красный – 1 шт., перец болгарский крупный, помидоры – 4 шт., репа – 1 шт., маслины без косточек – 1 банка – 1 шт., сок лимона – 1ст. л. (по желанию),  базилик зеленый, оливковое маслецо, укроп.

Способ приготовления:

Бекон и репу нарезаем тонкой соломкой, помидоры – крупными дольками, лук – полукольцами, перец – кубиками или соломкой. Все смешиваем, заправляем оливковым маслецом, можно также сбрызнуть лимонным соком, и выкладываем салат на листья зеленого базилика, разложенные на плоской тарелке. Сверху блюдо украшаем укропом, маслинами и верхушкой базилика.