Консервирование
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Щи с килькой

Щи с килькой

4-5 картофелин, 300 г свежей капусты, 1 луковица, 2 небольшие морковки, 1 банка кильки в томате, 100 мл растительного масла, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю опустить нарезанную картошку, половинку нашинкованной луковицы. Затем добавить нарезанную капусту. Поджарить оставшийся лук с измельченной морковью и добавить зажарку в щи. За 5-10 мин. до готовности опустить размятую вилкой кильку. Также положить лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Закуска из маринованных овощей

Закуска из маринованных овощей

Необходимые продукты:

На З-литровую банку: половинка большого кочана цветной I капусты, огурцы – 5 шт., помидоры – 7 шт., сладкий перец – 1 шт., морковь -1 шт., чеснок – 3 зубчика, крупная головка лука, соль – 2 ст. л., сахар – 2 ст. л., уксусная эссенция -1 ст. л.

Способ приготовления:

Капусту большими кусками кладем на дно чистой банки. Далее -огурцы, помидоры, сладкий перец, разрезанный на 4 части, кольца лука, морковь, 3 зубчика чеснока. Банку с овощами залить крутым кипятком и стерилизовать 10-15 мин. (отставить на 10-15 мин.). Вылить воду из банки в кастрюлю, добавить соль, сахар и довести до кипения. В банку с овощами налить уксусную эссенцию. Вылить содержимое кастрюли обратно в банку. Закатать.

«Солнышки» в сиропе

«Солнышки» в сиропе

Способ приготовления:

Аккуратно вынимаем из спелых слив косточки. Укладываем половинки в небольшие банки доверху, не утрамбовывая.

Заливаем сиропом, приготовленным из расчета 200 г сахарного песка на 1 л воды. Банки с залитыми сиропом сливами ставим в кастрюлю, заполненную кипящей водой, и стерилизуем минут 20-30. Только смотрите, чтобы вода не залилась в банки. Закатайте банки металлическими крышками.