Консервирование
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Котлеты с грибным соусом

Котлеты с грибным соусом

Понадобится: 500-600 г картофеля, 2 яйца, 100 г муки, растительное маслецо, панировочные сухари.

Для соуса: 300 г грибов,

2 луковицы, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить и размять в пюре. Добавить 2 яйца, 100 г муки, перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить. Приготовить соус. Грибы измельчить, лук мелко нашинковать. Все соединить, добавить растительное маслецо, соль, 0,5 стакана воды. Тушить на медленном огне до готовности грибов. Затем муку соединить с 0,5 стакана воды и добавить в сковороду. Через 1 мин. снять с огня. При подаче на котлеты положить соус.

Пюре грушевое «Фантастика»

Пюре грушевое «Фантастика»

Необходимые продукты:

1 кг груш, 1 стакан воды.

Способ приготовления:

Груши очистить от кожуры, вырезать сердцевинку. Опустить в кастрюлю, залить водой и варить до полного размягчения фруктов. Затем груши протереть через сито и поставить на огонь. Довести до кипения и разлить в подготовленные банки. Стерилизовать литровые банки 25 мин.

«Бегемотики» в сметане

«Бегемотики» в сметане

Понадобится: картофель – 6-7 шт., молоко – 100 мл, яйцо -1 шт., сметана -100 г.

Способ приготовления:

Картофель отвариваем, разминаем в густое пюре, добавляем молоко и яйцо. Формуем из пюре «бегемотиков», обмазываем их сметаной и ставим в духовку, пока они не подрумянятся. Сделать «бегемотикам» глазки из черного хлеба. Подавать с зеленью и сметанкой.

Картофельная запеканка «Маленькое чудо»

Картофельная запеканка «Маленькое  чудо»

Необходимые продукты:

Картофель – 1 кг, немного молока и сливочного масла – для приготовления пюре, фарш индейки – 0,5 кг, цветная капуста – 200 г, лук – 1 шт., горошек консервированный – 1 банка, соль, перец, немного растительного масла.

Способ приготовления:

Картофель почистить и отварить. Сделать пюре. Фарш обжарить с луком. Цветную капусту отварить и тонко нарезать. Форму для запекания смазать растительным маслецом и выложить слоями: картофель, фарш, цветная капуста, картофель. Запекаем в духовке 20-30 мин. Украшаем консервированным горошком.