Консервирование
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Омлет с цветной капустой

Омлет с цветной капустой

Необходимые продукты:

Цветная капуста – 300 г , яйца 8 шт., молоко – 1 стакан , зелень (лук, петрушка), соль, перец.

Способ приготовления:

Промыть цветную капусту ,  и варить в подсоленной кипящей  воде – 3 мин. Разделить капусту на соцветия. Зелень измельчить. Яйца взбить, залить молоком, добавить соль и перец. Выложить в сковороду капусту, зелень, залить яичной смесью. Готовить на среднем огне. Измельченную зелень можно добавить не в процессе приготовления, а посыпать ею готовый омлет.

Баранина с соусом

Баранина с соусом

Способ приготовления:

Берем кусок баранины около 500 г. Нарезаем мясо поперек волокон. Бросаем мясо на горячую сковородку с большим количеством растительного масла, обжариваем до белого цвета на большом огне и только потом солим. Когда мясо покрылось корочкой, убавляем огонь, накрываем крышкой и жарим мясо еще минут 20-30. В это время чистим 1 большую луковицу и пожеланию пару морковок. Овощи мелко режем и бросаем к мясу. Через 5 мин. кладем несколько лавровых листьев, приправу для мяса, черный и красный перец.

Колбаски с пивком

Колбаски с пивком

Необходимые продукты:

Колбаски домашние – 4 шт., сало топленое – 2 ст. л., 1 бутылка пива, 1 артишок, картофель -8 шт., морковь – 5 шт., лук -1 шт., 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, зелень, соль, перец, растительное маслецо для жарки.

Способ приготовления:

Артишок очистить, картофель крупно нарезать, в колбасках сделать надрезы, морковку, если она тоненькая, можно использовать целиком. Все уложить в глубокую сковороду, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле. Убавить огонь и залить смесью пива и томатной пасты. Тушить до готовности овощей. Посыпать сверху мелко рубленной зеленью.

Оладьи «Печеночники»

Оладьи «Печеночники»

Необходимые продукты:

700 г говяжьей печени, 2 зубчика чеснока, 2 средние луковицы, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, 0,5 ч. л. соды, 1 /2 стакана молока, соль, перец, растительное маслецо для жарки.

Способ приготовления:

Печень пропустить через мясорубку, добавить чеснок. Вбить в полученную массу яйцо, посолить, поперчить. Добавить муку, соду, молоко, все вымешать. Обжарить на сковороде с двух сторон. Готовые печеночники можно обмазать чесночно-майонезным соусом.