Консервирование
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Торт «Каприз»

Торт «Каприз»

Необходимые продукты:

Тесто: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, готовые взбитые сливки (черничные), продолговатое печенье, сироп любого варенья.

Крем: 200 г сметаны, 70 г сахарной пудры, ванилин.

Для желейного слоя: клубника – 400 г, абрикосы – 300 г, быстрорастворимый желатин -1 пачка, стакан клубничного сока.

Способ приготовления:

Тчательно взбиваем яйца с сахаром, добавляем перемешанную с крахмалом и разрыхлителем муку. Делим тесто на две равные части и выпекаем в духовке. Готовые коржи разрезаем вдоль пополам и промазываем их сметанным кремом.

Фрукты выкладываем на верхний корж торта. Варим сок, и не доводя до кипения, засыпаем желатин и медленно перемешиваем. Желе процеживаем и заливаем фрукты. Ставим торт в холодильник. Когда масса застынет, бока торта украшаем печеньем, смазывая каждое сиропом варенья. Украшаем сливками и фруктами.

Торт «Наслаждение»

Торт «Наслаждение»

Необходимые продукты:

Для теста: 400 г муки, 4 желтка, 1 стакан сахара, 200 г сметаны, 200 г маргарина, 1 ч. л. соды, соль, ванилин.

Для крема: 200 г сливочного масла, 400 г творога, 1 стакан песка, 1 лимон.

Способ приготовления:

Желтки с сахаром взбить добела. Добавить сметану и растопленный маргарин. Все перемешать. Посолить, добавить ванилин и гашенную уксусом соду. Помешивая, всыпать муку. Из полученного теста испечь три коржа.

Сливочное маслецо взбить до получения однородной массы, добавить сахар, творог и лимон, пропущенный через мясорубку. Еще раз все перемешать. Испеченные коржи смазать кремом, верх украсить тертым шоколадом и орехами. Бока также обмазать кремом.

Вафельный торт «Бабушкин домик»

 

Вафельный торт «Бабушкин домик»Необходимые продукты:

Готовые вафельные коржи-1 упаковка, сгущенное молоко – 1 банка, творог – 0,5 кг, сливочное маслецо – 100 г, разноцветный мармелад для украшения.

Для марципана: яйцо -2шт., сахарная пудра -175 г, молотый миндаль – 350 г, ванилин – 1/2 ч. л., лимонный сок -1 ч.л.

Способ приготовления:

Нарезать коржи прямоугольниками. Два коржа отложить отдельно. маслецо, творог и сгущенку перемешать и взбить с помощью миксера пока не получиться однородная масса. Сверху на большое блюдо положить корж, после – смазать сладеньким кремом и накрыть следующим коржом. И так, промазывая каждый корж кремом, сложить их ровненькой стопочкой. Из отложенных двух коржей сделать крышу. Из обрезков сделать другие детальки – дверцу, трубу и т.п. Окошко сделать из мармелада. Отправить торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол, можно украсить блюдо вокруг домика мармеладом и фигурками животных из марципана. Для того чтобы сделать марципан, нужно смешивать сахарную пудру, сехар и взбитые до пенки яйца. Варить на водяной паре до загустения крема. Снять крем с огня, добавить сок, ванилин, миндаль и слегка взбить ложкой. Должна получится мягенькая паста, которую нужно вымесить до гладкости. Пока паста еще теплая – лепите их как из пластилина. Приклеивать детальки можно медом или чем-то подобным, и раскрашивать пищевым красителем.