Консервирование
Февраль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  

Солянка сборная «Наваристая»

Солянка «Наваристая»

Необходимые продукты:

Говядина — 400 г, ветчина -100 г, сосиски — 100 г, сметана -150 г, соленые огурцы — 3 шт., репчатый лук — 2 шт., каперсы — 20 г, томатная паста — 2 ст. л., маслины — 5 шт.,  лимон — 1 шт., лавровый лист, перец горошком, зелень.

Подготовить мясной бульон. Репчатый лук пошинковать и легко спассеровать на растительном масле, после чего тушить его с томатом около 10 минут. Соленые огурцы нарезать не крупными ломтиками. Сосиски и ветчину также нарезать ломтиками, заложить в посуду с кипящим бульоном.  Так же, заложить потушенный в томате лук, маслины, огурцы, лавровый лист, каперсы, перец и соль. (обратите внимание, что Солянка уже достаточно соленая) Варить на небольшом огне — 10 минут.

Подавать с дольками лимона, измельченной зеленью, и сметаной.

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Понадобится: крупные шампиньоны — 0,5 кг, ветчина -200 г, твердый сыр — 200 г, лук-порей, приправа для грибных блюд, майонез — 250 г.

Способ приготовления:

Шляпки шампиньонов отделяем (ножки убираем в холодильник, их можно потом использовать, например для грибовницы). Мелко режем ветчину и лук-порей, сыр натираем. Все перемешиваем, сдобрив приправой и майонезом. Начиняем шляпки этим фаршем и ставим минут на 40 в духовку.

Картофель по-светски

Картофель по-светски

Необходимые продукты:

Понадобится на порцию: ветчина — 2 кружочка, картофель — 2 шт., ананас — 2 кружочка, сливочное маслецо — 120 г, чеснок — 3 зубчика, растительное маслецо — 3 ст. л., зелень укропа.

Способ приготовления:

Обжарить ананасы примерно по 3 мин. с каждой стороны, после этого обжарить ломтики ветчины. Положить ветчину и ананасы на салфетку(бумажную), для того чтобы стекло лишнее маслецо. Картофель очистить, поразрезать пополам и на внешней стороне картофеля сделать несколько надрезов. Чеснок мелко нарезать и перемешать с зеленью и сливочным маслецом. Разогреть духовку до 200°. Картофель надрезами вверх и обильно смазать чесночной смесью выложить на лист фольги, её края плотно завернуть, запекать картофель 30-40 мин. Украсить готовое блюдо можно веточкой кинзы и дольками помидоров.

Бутербродная паста

Бутербродная паста

Необходимые продукты:

Нужно взять 3 плавленых сырка, предварительно положив их в морозилку на 30-40 мин., 4 вареных яйца, майонез, укроп, 100 г ветчины, 100 г слабосоленой форели.

Способ приготовления:

Мелко нарезать ветчину, форель, зелень. Сыр натереть на средней терке, яйца — на мелкой терке. Все перемешать и заправить майонезом — паста готова!